茶艺的萌芽与茶文学的初起

西晋杜育《莽赋》文中有对于茶艺的描写，如择水：“水则岷方之注，挹彼清流”，择取岷江中的清水；如选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东瓯(今浙江上虞、慈溪一带)的瓷器；如煎茶：“沬沉华浮，焕如积雪，晔若春敷。”煎好的茶汤，汤华浮泛，像白雪般明亮，如春花般灿烂；如酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。

岷江是流经川匹的主要河流，由此可见中国茶艺萌芽于蜀。虽然在西普就有茶艺的萌芽，但在当时还不普及，而且局限在饮茶的发源地巴蜀一带。

茶文学初起

两晋南北朝是中国茶文学的发轫期。《搜神记》、《神异记》《搜神后记》《异苑》等志怪小说集中有一些关于茶的故事。孙楚、左思、张载、王微撰有涉茶诗篇。

唐代之前写到茶的诗仅有四首，它们是孙楚的《出歌》张载的《登成都白菟楼》，左思的《娇女诗》和王微的《杂诗》。

现存最早的涉茶诗，是西晋诗人孙楚(约-)的出歌》：“姜桂荼芽出巴蜀，椒橘木兰出高山”

“荼荈”即是茶，茶荈出巴蜀”，说明直到西晋时期，茶仍是巴蜀的特产。

左思(约-)，字太冲，西晋著名文学家。《娇女诗》是一首五言叙事长诗，诗中描写两个小女孩天真可爱，她们在园中追逐耷跑，嬉笑玩耍，攀花摘果娇憨可掬。玩得渴了，急于饮茶解渴，便用嘴对着炉灶吹火，以求茶早点煮好。这里节录其中十二句：

吾家有娇女，姣姣颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。

其姊字惠芳，眉目粲如画。驰鹜翔园林，果下皆生摘

贪华风雨中，倏忽数百适。止为荼菇据，吹嘘对鼎钫

鼎钙是一种三足两耳的食器，这里用来煮茶，唐代以前还没有专门的茶器，往往与酒器、食器混用。

西晋张载，字孟阳，性格闲雅，博学多闻。与其弟张协、张亢，都以文学著写，时称“三张”。“太康(——)初，至蜀省父”，其父张收时为蜀郡太守，其《登成都白菟楼》诗应是当时的作品。诗的最后四句：

芳荼冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。

“六清”是指古代的六种饮料，即水、浆、凉、医“芳茶冠六清”说香茶胜过其他六种饮料，可以说茶是所有饮料之冠。九区”即九州，泛指全国，“溢味播九区”是说茶的美味传遍全国各地。

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