占比60,中国的顶级白酒产区在哪原来好

地球上没有两片相同的树叶，不同的地理环境与风土人情赋予了不同地域出产的白酒截然不同的属性。世界十大烈酒产区，中国的白酒产区占比60%，遵义、宜宾、泸州、宿迁、吕梁、亳州六大知名产区，诞生了无数风格各异的美酒佳酿，丰富着国人的舌尖味蕾。

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遵义产区

遵义位于贵州省北部，起伏错落的山地，温暖湿润的河谷地带，千百年来不断的酿酒，孕育了遵义特有的酿酒微生物群落，成就了酿造好酒的绝佳条件。

酱香型白酒是遵义最引以为傲的佳酿，以茅台为核心的酱酒，带动着整个酱香型白酒品类的发展。蜿蜒流淌的赤水河，水质含有钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等微量元素，优良的水质成就了沿岸众多佳酿。

遵义酿酒生产工艺源远流长，源于商周，始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴于近代，盛于当代。其端午踩曲、重阳下沙等传统酿酒工艺列入贵州省、遵义市、仁怀市级非物质文化遗产名录。

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宜宾产区

宜宾地貌以中低山地和丘陵为主，岭谷相间。作为一座拥有多年建城史、多年酿酒史的古老城市，宜宾素有“万里长江第一城·中国酒都·中华竹都”美誉，有着深厚的酒文化积淀和酒产业基础。

独有的生态滋养。宜宾雨量充沛，气候温和、湿度大，土壤保水性较强，且得金沙江、岷江、长江三江世代滋养。其独特的气候、土壤、水源“三位一体”自然条件，造就了特别适合白酒酿造微生物菌群生长，为高品质白酒酿造提供了得天独厚、不可复制的生态环境。

悠久的酿造历史。宜宾拥有多年的酿酒史，是中国浓香型白酒的发源地和世界名酒“五粮液”的产地，有以“长发升”、“利川永”等为代表的八家古传酿酒作坊构成的“明清古窖池群落”，有迄今为止窖池结构保存最完整、微生态环境保持最连续、不间断使用时间最长的“活窖”。

独到的酿造技艺。宜宾拥有“独特多粮浓香型传统固态法酿造工艺”国家级非物质文化遗产。宜宾浓香型白酒讲究“千年窖池万年糟”、讲究“集杂成醇”。

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泸州产区

好山好水，孕育了独特的酿酒生态。泸州位于北纬28°酿酒龙脉之上，特定的经纬度、独特的矿物质、神秘的生态环境、长沱两江和美酒河赤水河的世代滋养，让泸州成为浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地唯一叠合区。

千年酒史，造就了传世酿造工艺。一部泸州的地方史，其实也是一部白酒的酿造史。始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，泸州酿酒技艺绵延了两千余年。泸州拥有从明朝万历年间开始便从未间断使用的“国宝窖池群”，至今保存有年以上酿酒窖池口、年以上窖池口、30年以上窖池口，成就了泸酒的卓绝品质和独特口感。

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宿迁产区

宿迁位于江苏省北部、长三角北翼，有着悠久的酿酒史和深厚的酿酒产业基础。作为中国东部地区唯一一个“中国白酒之都”，酒已经成为宿迁的独特标识和文化符号。

宿迁出好酒，源自源远流长的酿酒历史。宿迁的文化和酒相伴而生，据历史记载，宿迁酿酒兴于隋唐、盛于明清，酿酒历史达多年。

宿迁出好酒，源自得天独厚的生态环境。坐拥“三河两湖一湿地”的自然生态水系，为酿酒提供了源头好水。且地处北纬33度黄金酿酒带，气候温和湿润，年平均气温15度、湿度80%以上，微生物群极其丰富多样、始终保持稳定。

宿迁出好酒，源自一脉相承而又与时俱进的酿酒技艺。宿迁形成了以浓香型白酒为基础核心，以芝麻香型、酱香型等为特色支撑的共生共荣酒生态。继承发扬古法酿造技艺，打造了洋河、双沟入口极致绵柔的特质，首创了以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格。

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吕梁产区

吕梁市地处吕梁山脉中段，地势中间高两翼低，境内有黄河及汾河、文峪河、湫水河、蔚汾河、三川河穿流，优越的自然条件为酿酒微生物的生态环境奠定了基础。

吕梁市历史悠久，红色文化、黄河文化和白酒文化在这里相互融合。吕梁市的酒文化历史在世界酒类发展史中占有一席之地。地上文化看山西，中国酒魂在杏花。吕梁地区主要盛产清香型白酒，以杏花村为代表的汾河湾烈酒产区是全国最大的清香型白酒生产基地，中汾酒城占地面积相当于十个北京故宫，全市现有汾酒、竹叶青、杏花村、汾阳王等4个中国驰名商标，白酒产业也实现了与旅游文化产业的融合发展，已成为吕梁转型发展的战略性优势产业。

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亳州产区

亳州市处于黄淮海平原南端，由河流冲击而形成的平原，接受了连续而广泛的沉积，沉积物达米以上，富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素，酸碱度适宜，为酿酒微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。

从出土文物证明，早在多年前，亳州地区就已经出现了酿酒活动，是中国酒文化的重要发祥地之一。

亳州有“江淮粮仓”美誉，是全国重要的粮食生产基地，为当地酿酒提供特有的酿酒原粮。得天独厚的生态酿酒环境，造就了以古井贡代表的亳州名酒品牌。

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