请回答,万里长江第一城

提起四川宜宾，很多人的第一回忆即是“华夏酒都”。本质上，这座地处川滇黔三省交壤的都会，除了中华名酒五粮液，再有着深挚的人文底蕴与高峻的果然景致。宜宾占有多年的建城史，是国度史册文假名城。多姿多彩的文明，也让这片地盘熠熠生辉。宜宾的美景、玉液、美食都值得细品。你最爱宜宾的哪一点呢？

长江，华夏人的母亲河之一。在对于她的阐明中，“第一”的比赛老是反常猛烈。第一湾？第一港？第一桥？第一滩？第一城？

长江沿岸有着很多俊秀的都会，仅省城级都会就有四个，上海、南京、武汉、重庆。而有这么一座都会，论行政级别可是地级市，在寰球排名也“仅”是三线都会，可它却占有别地点向往不已的前缀——万里长江第一城！

这边是宜宾！

“万里长江第一城”宜宾，长江之名从这边起头。

01

由于宜宾以是长江

长江，起源于“寰球屋脊”青藏高原，她从唐古拉山山脉的各拉丹冬峰动身，一齐向东，浩浩瀚荡，驰骋入海。

从泉源至四川省宜宾市之间千米的长江，在各段有不同的称号，称沱沱河，称通银河，称金沙江，称长江。

金沙江是长江的上游，况且长江的宜宾段再有一条闻名的大江-岷江。宜宾地处岷江汇入金沙江的进口，两江相汇而成长江，故而宜宾有“万里长江第一城”之谓。

值得一提的是，在讯息不发财的古代，昔人对长江这条大河并不理解，直到明末徐霞客发掘了金沙江前，都觉得岷江即是长江的上游。

宜宾位于高原与平原的连系处。青藏高原的南部与云贵川高原相接，这边地势高大，万里长江在此处以下山猛虎吼叫而出，从宜宾起头投入平原区域。

地处云贵川三省连系部的宜宾，堪称七通八达之地。从宜宾动身，北可上成都，东可下重庆，西南可通昆明，东南可通贵阳。

基于此，汉武帝建元六年（公元前年），西汉开“西南夷”时，就在宜宾配置了僰（bó）道县，更值得说道的是，僰道县照旧犍为郡的治所，相当于目前的地级市郊区。

史册悠闲而过，兴许是由于长江水面腾越的腾腾雾气，将宜宾氤氲出了几分放恣气味，不少艺术家将镜头给到宜宾。

李安曾让发哥在宜宾竹海里藏龙卧虎，往年戛纳的最好短片《海边腾越一座峭壁》，年青的95后导演陈剑莹也称宜宾为“华夏最有诗意的处所之一”。

固然，宜宾这份诗意，从古于今。

早在千年前，诗圣杜甫从成都搭船沿岷江而下时，就在宜宾燃起了诗情：

“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌妓密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”

在诗里，有宜宾，有长江，也有酒。

02

好山好水出好酒

华夏人一贯耽溺舌尖的谋求之旅，当一缕馨香的气味从剩饭飘散而出时，这份牵制就和华夏人牢牢环绕在一同。

仪狄做酒醪，杜康做秫酒。酒的降生是个无意。

但做为肠胃的“仆从”，人们果然要想方想法将这无意得来的适口封存保存，并仰仗字斟句酌的工匠精力，探索味觉的极致领会。

“蜀中自古多玉液”。自从唐宋期间四川一带折腾出了一种澄清透亮、高温蒸馏过的白酒后，直至目前，民间仍传达着“华夏白酒看四川”的说法。

四川宜宾是一座果然的酒城。

做为万里长江第一城，在长江水的滋润下，为白酒的酿造打下了结实的根基，成绩了宜宾“华夏酒城”的称号。

白酒的酿造，是水与食粮的放恣邂逅。

位于天府之国南部的宜宾，是一座果然的粮仓。潮湿的天气，饶沃的水源，富含花青素等成份的糯红高粱在这边振奋成长。“高粱香，玉米甜，大米净，小麦躁，糯米绵”，五种不同的食粮各以其特点领会贯穿，汇就了“宜宾之光”“寰球名酒”五粮液的精髓之源。

盘踞天时、地利前提的宜宾，果然是华夏白酒的起源地之一。

宜宾位于水陆交通枢纽，宜宾之下地势变缓，长江水流变慢，航运和贸易极端发财，南来北往的客商和马帮络绎不停。所谓“搬不完的昭通，填生气的叙府”，顺着长江水，宜宾的白酒远扬天下。

这份好味道，也引得不少墨客自发为其推行。如南宋墨客范成大叹“我来但醉春碧酒，星阶眽眽向半夜”，又如黄庭坚，曾在宜宾城北构筑流杯池，仿王羲之《兰亭集序》的“曲水流觞”。

“川酒甲天下，精髓在宜宾”。

险些每个朝代的佳酿中，都有宜宾建立，不管是先秦期间僚人酿制的清酒、秦汉期间僰人酿制的蒟酱酒、三国期间鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒、南北朝的窖酒、亦或是是方今驰名四海的五粮液。

03

宜宾船埠“扛”出来的燃面

宜宾地处金沙江、岷江、长江三江交汇的黄金水道，航运极端发财，南来北往的客商和马帮都要到宜宾歇足。因而，船埠文明慢慢崛起。

古代宜宾船埠有“六渡八帮”之说，六大渡口即北关渡、东门渡、上渡口、中渡口、下渡口，合江门渡；八大船帮有干货帮、成都帮、叙渝帮、叙泸帮、五板帮、竹木帮、盐帮、嘉阳帮。

宜宾的船埠如斯繁忙，果然少不了干重膂力活的纤夫、苦力。他们干的都是消耗膂力的苦活累活，然则收入并不高。因而，一种重油无水、好吃又扛饿还廉价的食品横空出生，名曰“燃面”。

因宜宾古称叙府，燃面在古代被称为“叙府燃面”，顾名思义“燃”即是点燃的道理，有种说法是是以面油重无水，点燃即燃，故名燃面。再有一种说法是燃面重油重辣，吃起来口中如一团火在焚烧，故名。

但不管哪类说法，都卓绝了宜宾燃面油多的特性。以是，它再有一个更直白的名字：“油条面”。

吃燃面时，佐料和面必要要搅拌平匀，面见底，佐料也应同时见底。由于料简直太香，损失一点一滴都是违法。

小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、高等花椒、味精、香葱等，再有宜宾闻名的碎米豆芽，层层裹住“水叶子”面，搀杂成私有的面香，好吃惨了！

果然，宜宾的美食不只燃面。

例如，坝坝茶、点点香、把把烧，李庄的白肉和白糕，川南驰名的筠连水粉，挺难吃到的高县土暖锅，以鲫鱼和小田鸡为首的百般河鲜……都早已根植于每个离乡游子的味觉回顾里。

坝坝茶

点点香

把把烧

白肉

年华急忙，方今小城里的人们依然人来人往，陌头巷尾烽火气实足，长江所授予的鲜衣怒马如意恩怨，仿佛都熔解在了一杯白酒、一碗燃面里。

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