成渝双城记
成渝两地，“惟有一杯酒的间隔”？
文
云酒团队（ID：YJTT）
年，重庆直辖，川渝分而治之。
四川的经济格局也由以前的“双城记”，变成成都桂林一枝。由于随侧重庆的离开，直接带走了大概三分之一的产业底子。
以年为例，四川省GDP为.78亿元（不含重庆、涪陵、万州和黔江），而重庆为.75亿元。四川近三分之一的GDP被分隔出去，此中汽车产业险些整个被划了出去，并落空了多个长江沿岸的航运港口。
那时有人刻画四川的产业只余下了“一台电视（长虹）和六瓶酒（川酒六朵金花）”，尽管有些偏畸，却也道出了那时四川产业的逆境。
年，四川GDP攻破4.6万亿，重庆市GDP总量2.36万亿，别离是年的14倍和16倍。从白酒资产看，23年后，以“六瓶酒”为代表的为川酒资产，成为了四川经济进展的严重支撑。
数据显示，年,四川省范围以上白酒企业共完结主买卖务收入亿元，同比增加12.7%，占宇宙的47.2%；举行成本.8亿元，同比增加31%，占宇宙的32%。主买卖务收入、成本别离占全省产业营收、成本的6.1%、15.5%，对全省产业进献率别离达7.6%、38.5%。
年1月3日，高层提议，将鼎力驱策成渝地域双城经济圈成立。继长三角、粤港澳大湾区和京津冀三大增加极以后，华夏西部正式启动成立新增加极。
一年后，犹如满载货品的“成渝号”中欧班列相同，两座都邑和他们背面的两个省分，正在迎来崭新的互动格局。
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多年的“双城记”
早在公元前年，秦惠文王看中了重庆特别的地舆地方，在重庆配置巴郡。由秦入汉以来，巴郡是四川盆地内与蜀郡（成都）齐名的多半邑。
也即是说，重庆与成都，这两座四川盆地中里唯二的多半市，早在两千多年就最先演出“双城记”。
对于“成都”的泉源，据《稳定宇宙记》纪录，是借用西周建都的史籍经由，取周王迁岐，一年而所居成聚，二年景邑，三年景都而得名蜀都。
公元前年，张仪和郡守张若对成都实行了大范围构筑。按秦都咸阳建制兴筑了成都、郫城和临邛三城的城垣。
重庆的简称为“渝”，由于唐朝这边称为渝州，北宋崇宁元年（年），因赵谂谋反之事，宋徽宗以“渝”有“变”之意，改渝州为恭州。
▲重庆·洪崖洞
到了南宋淳熙十六年（年），宋光宗赵惇先封恭王，后即帝位，自夸“两重喜庆”，升恭州为重庆府，重庆由此得名，迄今已余年。
成都的浣花溪畔，是杜甫草堂。
公元年，杜甫到达成都，在老友严武的辅助下，他盖起了一座草屋，就在浣花溪畔。“晓看红湿处，花重锦官城”，四川省做家协会主席、茅盾文学奖、鲁迅文学奖得到者阿来曾说，寻诤友、饮琼浆，即是杜甫在成都的生计。
“谁能载酒开金盏，唤取美人舞绣筵”，四年多功夫往日，55岁的杜甫离开成都的草堂到达重庆奉节，却照样没有离开酒的随同。“日间放歌须纵酒，芳华做伴好回乡”，用阿来的话说，做为一个爱酒之人，生在四川、长在四川是“美好”的。
离开四川的杜甫，坐船顺岷江而下，到了“长江第一城”——五粮液的临盆地宜宾（古称戎州）。
从史籍看，也是从宋朝最先，以成都、重庆为代表的四川，被称为西南经济的严重碉堡。
宋朝是四川的黄金期间，除了发财的丝织业以外，四川人为了便于商品通行，创造了最先的纸币“交子”。酒、盐、茶等资产日趋发达，生长为四川经济的支撑，并一向不断于今。
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水系成渝
无论是成都仍是重庆，从古到今，相干至多的是水。
秦昭襄王五十一年（前年），蜀郡太守李冰，汲取后人的治水阅历，带领该地群众，垄断构筑了采用于今驰名的都江堰水利工程，并造石人做丈量都江堰水则，成为华夏最先的水尺。
都江堰水利工程培养了成都门。《华阳国志》纪录，本地今后“水旱从人，不知饥谨，时无凶年，天下谓之天府也”。
而都江堰以外，横贯四川的长江水道，更是巴蜀地面与华夏毗邻的纽带。
据成都都邑河道协商会此前统计，此刻在成都门区，以桥定名的街道有四五十条，与水系关系的街名近百个。
13世纪，意大利旅大家马可·波罗到访成都时，有过如此的翰墨来刻画他眼里的水墨成都，“有一大川，经此大城。川中多鱼，川流甚深……未闻未见者，必不信其有之。”
▲重庆·朝天门
要是说长江的支流岷江是成都之源，那末重庆则与嘉陵江同生同长。
嘉陵江是长江上游支流，因流经陕西凤县东北嘉陵谷而得名。在重庆朝天门港，长江和嘉陵江在这边交汇，每年5到9月汛期涨水时，就会涌现一清一浊的“鸳鸯锅”当然景观。在徐悲鸿所绘制的《巴人取水图》中，有来往于江边担水的重庆人，而他们担水的处所，即是嘉陵江。
▲成都·九眼桥
成都着名的九眼桥，始建于明代，这边曾经经是成都对交际通的一个严重的水船埠和渡口，史籍上，许多美人顺着长江访问成都，都是在九眼桥登陆。
岷江和沱江流域的船只驶入长江后，顺流而下到了重庆。要是从水运期间的都邑影响力来看，重庆比成都更有上风。
从那时四川境内的水系全景来看，全川首要河道就所以重庆为顶点的扇形开展的——川东和川北的严重都邑，也许经嘉陵江、涪江、渠江直接投入重庆；川西、川南的总共都邑，则也许在泸州和宜宾两城中转，走长江投入重庆。
更严重的一点在于，自宜宾、泸州到重庆，由长江连为一体，水系沟通。而发财的水系成立了通畅的交通输送体制，也让川酒由此名满天下。
直到年，成渝铁路做为新华夏建立后建成的第一条干线铁路，将成都和重庆毗邻在了一同，今后，以水运为主的成渝慢慢最先并入国度铁路门路，最先了新的输送期间。
从汉朝司马相如，到唐朝李白杜甫，再到宋朝苏轼陆游，这些与四川有接洽的名流雅士尚有一个配合的兴趣——酒，这原本也与四川的大山洪流、大江大河关系。
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酿酒的家园
有水，当然少不了酒。
寰宇上最合适酿酒的维度上，四川有四个产区，成都（邛崃）即是此中之一。
唐宋期间，四川的酒在品质、数目上都有了极大的擢升，川酒还做为唐朝宫庭贡酒名扬天下。在经济发财的成都、泸州，酒业成为了支撑本地经济进展的首要资产。
特为在宋朝，朝廷对酒举行榷禁（朝廷操纵专卖）轨制，使四川酒税激增，让四川的酿酒业仓卒进展。
到过成都，喜爱酒的诤友必然去水井坊街走一走。隐蔽在成都繁荣都市里的水井坊博物馆就在这边，并跻身成都的文明地标。九眼桥旁、锦江河干、博物馆中穿梭元、明、清三代的川酒老烧坊，于今还在源源继续地向外流动出甘冽醇香的优良白酒，其保守工艺被认定为“国度级非物资文明遗产”。
▲成都·水井坊博物馆
据悉，成都产区曾经是宇宙最大的原酒临盆基地，占有白酒窖池5万余口，白酒临盆技能50万千升，储酒技能万千升，除了水井坊这朵金花，尚有金六福、文君、全兴、古川、全球佳酿、金盆地、巴蜀液等一批技能较强的酒企。
重庆也是严重的白酒产地，是华夏小曲幽香型白酒的发祥地之一，有华夏“小曲白酒之乡”的佳誉。曾经，重庆的小曲白酒引领了周全白酒资产的进展，似乎此刻的川酒相同，产量在宇宙侵夺半壁河山。
据《四川省糖酒志·征采意见稿》纪录，年全川29个税务所（分所）统计，昔日川酒产量约1.53亿斤，这期间，川渝两地商场上的白酒，主体照样是小曲高粱酒（烧酒）。那时的川渝，一国有六个白酒重心产区，其总产量超出0万斤，占全川总产量55%以上。此中，重庆-江津产区白酒产量到达万斤。
尔后跟着大曲酒的大范围临盆，“重庆缔造”的幽香酒慢慢淡出史籍舞台，许多人曾经在白酒产区里记不得尚有重庆的影子。
▲重庆·白沙镇
直到年，江小白涌现。
在重庆江津白沙镇，与驴溪酒厂间隔不超米，即是江小白酒业主打“纯真酿造法”的临盆基地江记酒庄。据认识，江记酒庄、驴溪酒厂，再加之重粮酒业，原酒总产能已挨近5万千升。
成都从史籍里走出了水井坊，重庆的当代感产生了江小白，成渝双城记的故事里，也有了醇香淡雅的影象。
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双城经济圈
天天早晨8点50分，G城市按时从成都东站起程，一个小时后，到达重庆西站。高铁明白以前，相隔千米的两座都邑，最短灵通功夫也须要4个小时。
年1月3日，高层明了提议，驱策成渝地域双城经济圈成立，在西部构成高品质进展的严重增加极。这是“成渝地域双城经济圈”初次被说起，请求优异中间都邑动员效用，唱好“双城记”。
铁路带来的不光仅是双城内联，也开启了成渝的国际化共振。
年，从重庆起程的中欧班列，经西安、兰州过边疆港口阿拉山口，投入哈萨克斯坦，再经俄罗斯、白俄罗斯、波兰，至德国的杜伊斯堡，全长千米，沿路经由6个国度。
从成都始发的“蓉欧快铁”也在两年后开行，本日的青白江区集装箱中间站，已成为亚洲最大的铁路集装箱中间站，而由成渝开启的“通欧”班列也最先曼延宇宙，成渝双城在这一点照样理解统统。
铁路以外，成渝双城尚有许多性格，据《华夏陆地都邑逛吃指数榜单》显示，华夏陆地都邑逛吃指数排名重庆第一，成都第四。
据《抖音都邑大数据汇报》显示，抖音上的都邑局面关系视频已达万条，此中成都、重庆、西安被列为最“抖”都邑TOP3。
会吃、爱耍以外，成渝尚有一个如同的新兴标签——白酒产区。
以成都所属的邛崃、崇州、大邑、蒲江为重心的川西白酒观光带已开头构成，以白酒资产与观光资产为主的“双资产”合并进展形式慢慢老练。成都市已分离农村发达兵法，缔造“华夏白酒酒庄集群”，分离川西林盘庇护修理、农村人居处境整理等庞大工程，商量成立酒旅合并特征小镇，进展特征酒庄，构成一批“白酒+生态观光”的佳构门路。
重庆也商量引资50亿元缔造诗酒文明小镇，并投资50亿元缔造买卖额达亿元的华夏（重庆）国际“安心酒”酒业改革经济总部和酒类仓储物流资产商场集群，建立一个寰宇仅有、永不落幕的国际糖酒食物买卖会会展品牌，构成西部地域入口酒类食物价钱构成中间。
“我感觉我最盼望的是成渝两地，惟有一杯酒的间隔”，四川省做协副主席、成都市文联主席梁平说。
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